130g de noix (de grenoble)
150g de dattes denoyautées
80g de noix de cajou
80g de noix de pecan
80g d'amandes
20g de fécule de maïs
150g de lait végétal
+ 120g de belles noix de pécan pour la finition
Pour la pâte :
Préchauffez votre four à 180°
Mixez les noix de grenoble avec 70g de dattes dénoyautées juqu'à obtenir un mélange granuleux.
Étalez le mélange dans un moule à tarte de 20cm tapissé de papier cuisson.
Enfournez 5mn pour sécher la pâte.
Pour la crème :
Mixez les autres ingrédients pour obtenir une pâte type frangipane et garnissez-en le fond de tarte.
Disposez dessus les noix de pécan et enfournez pour environ 30mn dans le four baissé à 140°
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