Pâtisseries Végétales

Cuisinant d'abord pour mes proches, j'ai finalement décidé de diffuser mes recettes pour montrer que la pâtisserie sans produit animal peut être gourmande, créative et souvent simple.

Qui suis-je ?

Mes connaissances en cuisine viennent principalement de ma mère, de ma grand-mère, de la lecture de Françoise Bernard et de Pierre Hermé.

Sensible aux questions de notre rapport aux animaux, à l'écologie et la santé, je cherche à renouveler ma façon de cuisiner en limitant les ingrédients d'origine animale, mais aussi à utiliser des produits les plus locaux de saison et naturels possibles.

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